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Avete mai desiderato di riuscire a preparare del fantastico pane casalingo, delle deliziose pizze o delle gustose focacce? Che ne dite di imparare a realizzare dei prodotti ancora migliori di quelli che potete acquistare in negozio? Allora questo è il libro che fa per voi.

Per mezzo di chiare spiegazioni, tutti gli appassionati del pane fatto in casa potranno apprendere valide tecniche e procedure che daranno loro la possibilità di fare un vero salto di qualità nei loro esperimenti culinari.

Presentate da un dilettante appassionato che nel corso di diversi anni ha sperimentato le migliori tecniche per realizzare pane, pizza e focacce proposte da professionisti di fama mondiale, le ricette descritte in questo libro, e i passi necessari per realizzarle, sono un perfezionamento e un compendio dei numerosi testi che ha studiato e adattato per il panificatore casalingo entusiasta. Le diverse procedure di esecuzione degli impasti sono spiegate con precisione e sono adatte anche per i principianti interessati a iniziare un cammino estremamente gratificante.


素晴らしい自家製パン、おいしいピザ、おいしいフォッカッチャを用意したいと思ったことはありませんか？あなたが店で買うことができるものよりさらに良い製品を作る方法を学んでみませんか？それならこれがあなたのための本です。

明確な説明により、自家製パンのすべての愛好家は、料理の実験で真の質的な飛躍を遂げる機会を与える有効な技術と手順を学ぶことができます。

世界的に有名な専門家によって提案されたパン、ピザ、フォッカッチャを作るための最高の技術を数年にわたって実験してきた情熱的なアマチュアによって提示された、この本で説明されているレシピ、およびそれらを作るために必要な手順は洗練されていますそして彼が熱狂的なホームベーカーのために研究し、適応させた多数のテキストの大要。さまざまな生地作りの手順が正確に説明されており、非常にやりがいのある旅を始めることに興味のある初心者にも適しています。

edition: Rodolfo Cerati
210ページ
2020年刊行
イタリア語
サイズ: 縦 25.5cm×横 20.5cm×幅 1.5cm
ISBN: 979-8698647454