ギリシャ神話における神々の食べ物を意味するこの雑誌、毎回その土地に密着し人々と料理との関わりについて記されている。

今作はメキシコの首都であるメキシコ・シティの特集となっている。

世界で最も人口の多い都市のひとつでもあるメキシコ・シティはメキシコ各地から多様な文化や伝統を持った人々が交差する場所でもある。
ユカテコの森林部出身の人々とバハ・ビーチ沿岸の人々が共に過ごしている地は他にないだろう。
そのためメキシコ・シティは非常に独自の美食文化を発展させている。

今号ではThe World's 50 Best Restaurantsで13位にランクインしたPujol プジョルを筆頭に7名の偉大なシェフによるクリエイティブな料理、メキシコらしい様々なタイプのタコスなどが掲載されている。

露店商人からレストランのシェフ、気鋭の若手からベテランまでそれぞれが自分の思いを持って取り組んでいる料理の数々をご覧頂きたい。

edition: Digital Ventures LLC 社
157ページ
英語
2017年刊行
サイズ:縦 24cm×横 19cm×幅 1cm
ISBN: 978-0-9862962-9-1