友人や家族、気のおけない仲間との時間を何より大切にするフランス人。
その素晴らしい時間を演出するのに欠かすことのできない食事が軽いおつまみを意味するアペロではないだろうか。
今作は約50点のアペロが掲載されている書籍となっており、詰め物をして王冠の形に仕立てたクロンヌ・ガルニやタルト・ソレイユ、丸ごとのチーズを使ったアペロなどダイナミックな料理が多数掲載されている。
どの料理も一口サイズの大きさであったり、手で簡単にちぎって食べられるようになっていたりとアペロとしての必要な要素は押さえつつもシズル感のある仕上がりとなっている。
驚きに満ちつつ美味しくて楽しいアペロの数々をご覧いただきたい。
édition: MARABOUT 社
120ページ
フランス語
2021年刊行
サイズ:縦 23.5cm×横 23.5cm×幅 1.5cm
ISBN: 9782501156332