Almanacco Slow Food. Prodotti e ricette per un anno (イタリア)

価格: ¥4,950 (税込)
[ポイント還元 247ポイント~]
数量:
在庫:

返品についての詳細はこちら

twitter

商品説明はただいま準備中です。
原文と自動翻訳を記載しております。

Ogni settimana tanti consigli utili per la spesa al momento giusto la cucina e una dispensa senza sprechi.

Un almanacco che, settimana dopo settimana, consiglia sempre il prodotto giusto al momento giusto. Si passano in rassegna frutta e verdura, ma anche legumi, pesce, carni e formaggi, perché ogni prodotto ha la sua stagionalità. Tanti consigli utili per la spesa, la cucina e una dispensa senza sprechi. Il tutto seguendo i dettami del "buono, pulito e giusto": la qualità organolettica dei prodotti, la sostenibilità e l'equità sia per chi compra sia per chi vende. Un occhio di riguardo ai Presìdi Slow Food e la tabella stagionale più completa e dettagliata a seconda delle zone geografiche. Ogni settimana una scheda, una ricetta, la descrizione dei prodotti e delle loro varietà e razze, tante curiosità e consigli per non sbagliare al momento dell'acquisto e per ispirare ai fornelli. L'autore, Carlo Bogliotti, ha maturato queste esperienze e questi racconti in dodici anni di rubrica settimanale, "Sabato al mercato", sulle pagine nazionali de La Stampa.

毎週、適切なタイミングで買い物をするための多くの役立つヒント、無駄のないキッチンとパントリー。

毎週、適切な製品を適切なタイミングで推奨する年鑑。果物と野菜だけでなく、マメ科植物、魚、肉、チーズもレビューされます。これは、各製品に独自の季節性があるためです。無駄のない買い物、料理、パントリーのための多くの便利なヒント。 「良い、清潔で公正」の指示に従うすべて:製品の官能的品質、買い手と売り手の両方の持続可能性と公平性。スローフードプレシディアと地理的地域に応じた最も完全で詳細な季節の表に特に焦点を当てています。毎週、カード、レシピ、製品とその品種と品種の説明、購入時の間違いを避け、料理を刺激するためのたくさんの好奇心とヒント。著者のCarloBogliottiは、ラスタンパの全国ページにある12年間の週刊コラム「Sabatoal mercato」で、これらの経験と物語を獲得しました。

edition: Slow Food 社
224ページ
2021年刊行
イタリア語
サイズ: 縦 24cm×横 17cm×幅 1cm
ISBN: 9788884996701


新規会員登録


会員登録して頂いた方には、500ポイント(=500円相当)をプレゼント。初回の購入よりお使い頂けます。

その他のも特典がございます。詳しくはこちらをご覧ください。

店長紹介


フランスの星付きレストランでの勤務経験のある店長が、一度読んでみたい!と思った本ばかり揃えております。

新メニュー開発の参考だけでなく、見ているだけでも楽しい美しい料理の数々、ぜひ掲載している写真だけでもご覧下さい。

また、掲載させて頂いている方達はどの方も尊敬しているシェフばかりですが、僭越ながら当サイトでは敬称は省かせて頂いております。ご了承ください。

商品情報につきましては掲載当時の情報となっております。

blog

CHEF'S LIBRARYのブログページを開設しました。
伺ったレストランの写真や様々な情報などを掲載していこうと思います。

下記にメールアドレスを入力し登録ボタンを押して下さい。

月2回ほど新着情報やクーポンをお送り致します。
ぜひご登録下さい!

変更・解除・お知らせはこちら

FACEBOOK

ページトップへ