こちらの書籍は中古での販売です。
角や表紙に少し傷みがありますが、中はきれいな状態です。

----------------------------------------------------

イタリアを代表する三ツ星シェフの一人であるNiko Romito ニコ・ロミート。
本国イタリアのミラノやローマだけでなくドバイ、北京、上海、パリ、東京など世界中のその支店を展開している。

これほどまでに世界中で人気を博しているニコ・ロミートだが、そのキャリアは決して平坦なものではなかった。
経済学を学びながらローマで気ままに過ごしていたが、父親の突然の死によりレストランを引き継ぐこととなった。

その後、彼が如何にして独学で三ツ星を獲得するという偉業を成したのか、その情熱や哲学がこの書籍に記されている。
料理人として成功するための考え方を学ぶことができる1冊。

edition: Sperling & Kupfer 社
228ページ
2015年刊行
イタリア語
サイズ: 縦 22.5cm×横 15cm×幅 2cm
ISBN: 9788820057725