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"Un nouvel ouvrage sur la pâtisserie alsacienne ? Non, un livre gourmand actuel. Nous avons voulu réunir au cœur du même livre les recettes traditionnelles phare, mais adaptées à une cuisine de particulier, des recettes moins connues, délicieuses et enfouies au cœur des traditions, et, pour finir, des recettes originales, élaborées à partir de produits d’Alsace. Le tout sera entrecoupé de conseil, d’astuces, de quelques idées de boissons chaudes ou froides, et de quelques confiseries. Les recettes sont simples et aisées à réaliser, illustrées par des photos plus que gourmandes."

「アルザスのペストリーに関する新しい本？いいえ、現在のグルメ本です。同じ本の中心に、主力の伝統的なレシピをまとめたかったのですが、特定の料理、あまり知られていないレシピに適合し、美味しくて、伝統、そして最後に、アルザスの製品から作られたオリジナルのレシピ。すべてにアドバイス、ヒント、ホットまたはコールドドリンクのアイデア、お菓子が散りばめられます。レシピはシンプルで簡単に実現できます。グルメ写真。」

Édition: Baobab Editions 社
96ページ
フランス語
2021年刊行
サイズ: 縦 25cm×横 24cm×幅 1cm
ISBN: 979-1096607297