デンマーク出身でチョコレート愛好家であり細部までこだわる並外れたアーティストでありパティシエでもあるMaja Vase マヤ・ベース。
今まで7冊の書籍を出版しており、インスタグラムのフォロワーは35万人を超えている。
今作は彼女が以前出版した書籍、"Entremets"と”Chocolate Tarts”を1冊にまとめたもので、60点以上のレシピが掲載されている。
厳選されたフレーバーや食感の組み合わせ、繊細なディテールとユニークなスタイルで他のどのパティシエとも違った作品を作りあげる彼女の作品が分かりやすく共有されており、その秘密に迫ることができる。
ぜひとも見た目だけでなく内容も非常に美しいMaja Vase マヤ・ベースのパティスリーに触れていただきたい。
edition: Vilbo社
264ページ
英語
2023年刊行
サイズ:縦 cm×横 cm×幅 cm
ISBN:978-84-125716-6-0
