今著は前作にあたるCake Design Recipeの第二作目となっており、様々な形のケーキのデコレーションやパイピングの装飾まで、クリームを使ったケーキを作るためのノウハウが記された書籍だ。
著者は정하연 チョン・ハヨン、Congmom コンマムというスタジオを運営しており、韓国内外での生クリームを使ったデザインのスキルの講習やブログ、インスタグラムなど幅広い舞台で活躍している。
前作と同じく華やかで見た目にも可愛らしいケーキの作り方が多数掲載されているが、より立体的で遊び心に溢れたケーキも増えておりウェディングケーキにも活かすことができるケーキも多い。
ステップバイステップの画像の他、ベースとなる生地やクリーム、それぞれのケーキのレシピも記載されているのでさらに作りやすくなっている。よりクオリティの高いケーキを作りたい方にぜひご覧いただきたい1冊だ。
edition: THE TABLE 社
304ページ
韓国語
2021年刊行
サイズ:縦 24cm×横 20cm×幅 2cm
ISBN: 9791164261932
