パラス・ホテルと呼ばれるパリを代表する高級ホテルの一つ、Plaza Athénée プラザ・アテネでシェフ・パティシエとして活躍していたChristophe Michalak クリストフ・ミシャラク。

テレビ番組やお菓子教室など今なお世界中から注目を集めている人気パティシエだ。

著名なパティシエであってもCOVID-19による影響により自宅で待機せざるを得ない状況となってしまった。
今回の書籍、RECETTES D'UN PATISSIER CONFINEは自宅に閉じ込められてしまったChristophe Michalak クリストフ・ミシャラクが家族のためにシンプルで簡単に作れる料理やデザートをまとめたものだ。

アペリティフ、メイン、タルト、ケーキ、デザート、といったカテゴリーごとにルセットが掲載されており、そのそれぞれにクリストフ・ミシャラクの一言が添えられている。

また、今回の書籍は彼がコロナ禍に立ち向かう人々を勇気づけるために作ったもので、売上の100％を寄付に充てるそう。
人のために何かをしたいという彼の人柄が表れた1冊。

édition: hachette社
126ページ
フランス語
2020年刊行
サイズ:縦 25.5cm×横 20cm×幅 1.5cm
ISBN: 9782017138006