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表紙や角に傷みがありますが中は比較的きれいな状態です。

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David Rathgeber, chef du restaurant l'Assiette à Paris, revisite les grands classiques de la cuisine de bistrot. Il vous livre ses secrets pour réussir facilement 25 plats emblématiques et gourmands de la cuisine française ! Avec lui, apprenez à maîtriser la réalisation et la cuisson des œufs cocottes, du chou farci, de la blanquette de veau ou encore de la crème brûlée...

パリのレストラン L'Assiette のシェフである David Rathgeber が、ビストロ料理の偉大な古典を再訪します。 フランス料理の象徴的でグルメな 25 品を簡単に作る秘訣を教えてくれます。 彼と一緒に、ココットエッグ、キャベツの詰め物、仔牛のブランケット、クレームブリュレなどの作り方と調理法を学びましょう...

Édition: LEC社
63ページ
フランス語
2011年
サイズ:縦 21cm×横 21cm×幅 1.5cm
ISBN: 978-2841233519