こちらの書籍は2014年に発売された同タイトルの新エディション版です。
表紙は違いますが内容は同じですので、前作をお持ちの方はご注意ください。
----------------------------------------------------------------------
クリスマスに欠かすことのできない存在であるお菓子。
日本ではケーキが一般的だが、ヨーロッパでは地域ごとに異なる伝統的なお菓子を食べることが多い。
今作はその中でもアルザス地方でよく食べられるBredel ブレデルと呼ばれる焼き菓子を中心に、パン・デピスやクグロフ、リンツァートルテといったケーキにコンフィチュールなど、クリスマスを象徴するお菓子が掲載されている。
古典的でオーセンティック、それでいて可愛らしいお菓子の数々を楽しめる1冊。
édition: L'EDITEUR DE CHEFS社
96ページ
フランス語
2021年刊行
サイズ:縦 22cm×横 19cm×幅 1.5cm
ISBN: 9791094608104
