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Tutte le ricette della tradizione italiana raccolte in un unico prestigioso volume illustrato da fotografie e firmato da Slow Food.

Il volume definitivo che vi guiderà alla scoperta della cucina più autentica delle regioni italiane attraverso i racconti dei cuochi delle Osterie d’Italia e, per le preparazioni più strettamente casalinghe – meno praticate nei ristoranti – di amici e amiche, nonne e zie.

Antipasti, primi e piatti unici, secondi e contorni, salse e conserve, dolci sono descritti in modo semplice e accurato per creare portate di facile esecuzione e di sicuro successo. Un vasto repertorio di approfondimenti su tecniche, prodotti, consigli e trucchi arricchisce questo libro unico nel suo genere.

edition: Slow Food Editore 社
512ページ
イタリア語
2016年刊行
サイズ:縦 24cm×横 17cm×幅 4.5cm
ISBN: 9788884994493