1855年にナポレオン3世によって格付けされたボルドーのワイン。

数多くのシャトーがある中で1855年に第一級に選ばれたのはChâteau Haut-Brion シャトー・オー・ブリオン、Château Lafite-Rothschild シャトー・ラフィット・ロートシルト、Château Latour　シャトー・ラトゥール、Château Margaux シャトー・マルゴーの僅か4つであり、1873年にChâteau mouton rothschild シャトー・ムートン・ロートシルトが第一級に昇格した事から5大シャトーと呼ばれるようになった。

今著はボルドーにあるl’École du Vin de Bordeaux レコール・デュ・ヴァン・ドボルドーの教授であり、ワイン雑誌The Decanter ザ・デキャンターのボルドーを担当しているJane Anson ジェーン・アンソンによるもの。

elixir エリクシール、霊薬と呼んでも遜色ないほどの偉大なワイン達の歴史を辿った1冊だ。

伝説のシャトーを築き支える人々、ワインの樹、美しい城や幻想的なカーヴなど夢の畑に招き導いてくれる内容になっている。

Publisher: La Martiniere 社
288ページ
フランス語
2012年刊行
サイズ:縦 27.5cm×横 23.5cm×幅 3cm
ISBN: 978-2-7324-5365-1