フランスの女性誌、ELLE エルのスピンオフとして誕生した、料理・食・ライフスタイルに特化した雑誌であるELLE à table エル・ア・ターブル。美しいビジュアルと実用性を兼ね備えた内容で、フランス国内外のファンから高く評価されています。

今作はELLE à tableの創刊25周年を記念して出版された書籍で、フランス全土の三ツ星シェフを含むトップシェフ50名によるクリエーションが120点掲載されている。

登場するシェフの一部は下記の通り。

Yannick Alléno　ヤニック・アレノ
Pascal Barbot　パスカル・バルボ
Michel Bras　ミシェル・ブラス
Christelle Brua　クリステル・ブリュア
Mauro Colagreco　マウロ・コラグレコ
Alexandre Couillon　アレクサンドル・クイヨン
Alexandre Gauthier　アレクサンドル・ゴーティエ
Christian Le Squer　クリスチャン・ル・スケール
Nina Métayer　ニナ・メタイエ
Anne-Sophie Pic　アンヌ＝ソフィー・ピック
Emmanuel Renaut　エマニュエル・ルノー
Glenn Viel　グレン・ヴィエル


卓越した三ツ星レベルの料理からシンプルな家庭料理まで、現代フランス料理の最先端、最高峰を感じることができる。
25年を祝うのに相応しい内容の詰まった1冊。

édition: Solar社
272ページ
フランス語
2024年刊行
サイズ:縦 29cm×横 20cm×幅 3cm
ISBN: 9782263189340