フランスの人気製菓雑誌、FOU DE Patisserie フー・ド・パティスリー。
2013年に創刊され、毎回フランスを代表する人気パティシエが登場する雑誌だ。

今作は2018年11月-12月号のN32で、間もなく迎える年末に向けて祝いのデザートが50点以上掲載されている。

登場するのは日本でも知名度の高いPascal Caffet パスカル・カフェやBenoit Castel ブノワ・カステル、Hotel de Crillon オテル・ド・クリヨンのパティシエを務めるPablo Giquel パブロ・ジケル、 リヨンの老舗ショコラトリーＢＥＲNACHON ベルナシオンのPhilippe Bernachon フィリップ・ベルナシオンなど一流と呼ぶのに相応しいパティシエ達。

より一層注目を集めるノエルや年末を彩るケーキやデザートをご覧頂きたい。

édition: pressmaker 社
130ページ
フランス語
2018年11-12月号
サイズ:縦 28cm×横 21cm×幅 1cm
ISSN: 2269-7012