フランスの人気製菓雑誌、FOU DE Patisserie フー・ド・パティスリー。
2013年に創刊され、毎回フランスを代表する人気パティシエが登場する雑誌だ。

今作は2019年1月-2月号のN33で、シンプルで幸せに満ちたパティスリーや冬のケーキを代表するフォレノワール、エピファニーを祝うガレット・デ・ロワ特集が組まれている。

登場するのはGeorge V ジョルジュ・サンクのパティシエを務めるPascal Hainigue パスカル・アイニグやHugo & Victor ユーゴ・ヴィクトールのHugues Pouget ユーグ・プジェ、Shangli-La Paris シャングリラ・パリのMichael Bartocetti ミカエル・バルトチェッティ、Karamel Paris キャラメル・パリのNicolas Haelewyn ニコラ・アエレウィンなどなど。

約50点のルセットとともに今のフランスの流行をご覧頂きたい。

édition: pressmaker 社
130ページ
フランス語
2019年1-2月号
サイズ:縦 28cm×横 21cm×幅 1cm
ISSN: 2269-7012