フランスの人気製菓雑誌、FOU DE Patisserie フー・ド・パティスリー。
2013年に創刊され、毎回フランスを代表する人気パティシエが登場する雑誌だ。

今作は2019年7月-8月号のN36で、熱い夏を乗り切る鮮やかなパティスリーが掲載されている。

まず紹介されているのはアイスやソルベ。
パリで食べる事ができる様々なアイスが掲載されているが、そのどれもがフランスらしいエスプリを効かせたものになっている。

その他にもヴァシュラン特集やフランボワーズを使ったパティスリーとデザート、流行のタルトなどなど時代や季節に沿ったパティスリーが展開されている。

甘くて冷たいデザートを食べて夏を楽しんで頂きたい。

édition: pressmaker 社
130ページ
フランス語
2019年7-8月号
サイズ:縦 28cm×横 21cm×幅 1cm
ISSN: 2269-7012