フランスの人気製菓雑誌、FOU DE Patisserie フー・ド・パティスリー。
2013年に創刊され、毎回フランスを代表する人気パティシエが登場する雑誌だ。

今作は2022年7月-8月号のN53でフレッシュで爽やかな夏にぴったりなパティスリーが掲載されている。

表紙を飾っているのはコート・ダジュールのSaint-Jean-Cap-Ferrat サン＝ジャン＝カップ＝フェラにあるGrand-Hôtel du Cap-Ferrat - Four Seasonsのシェフ・パティシエ、Florent Margaillon フローラン・マルガイヨンのスレジエというケーキだ。

その他にも各パティスリーのアイスやアイスデザート、夏が旬の桃を使ったパティスリーなども見逃せない。
バラエティに富んだ鮮やかな作品の数々をご覧いただきたい。

édition: pressmaker 社
130ページ
フランス語
2022年刊行
サイズ:縦 28cm×横 21cm×幅 1cm
ISSN: 2269-7012