2020年にヴェルサイユ近郊にオープンしたパティスリー、Atelier Gâto アトリエ・ガトー。
日本のサロン・デュ・シュコラでも高い人気を誇ったkaramel Parisのシェフ・パティシエであるNicolas Haelewyn ニコラ・エルウィンの新しいブランドということでオープンから非常に注目を集めている。

Ladurée ラデュレのインターナショナル・シェフパティシエも務めた実力派の人物で、Atelier Gâto アトリエ・ガトーではいつでも楽しい時間を共有することができるような、晴れやかで心地よいパティスリーが提供されている。

今作では古典的なものから、小さな子供も喜んで食べれるようなお菓子、ティータイムにぴったりのものから古典を再構築した洗練されたケーキまで、アトリエ・ガトーを象徴する作品を約70点見ることができる。

ポップで親しみやすく、それでいて高いクオリティを誇るニコラ・エルウィンのパティスリーをご覧いただきたい。

edition: Solar社
184ページ
フランス語
2022年刊行
サイズ:縦 28cm×横 22cm×幅 cm
ISBN: 9782263179136