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Reconnaître, cueillir, préparer et cuisiner les champignons comestibles les plus communs en France, telle est la promesse de ce beau livre pratique : 30 champignons pour 60 recettes nature pleines de gourmandise !
En seulement quelques étapes et grâce à des clefs d'identification visuelles précises, découvrez 30 champignons faciles à rencontrer et à reconnaître, et très appréciés en cuisine, parmi les 30 000 espèces différentes en France.
Cèpes, trompettes-de-la-mort, pieds-de-mouton, morilles, girolles, chanterelles, coulemelles... ces grands classiques ne vous échapperont plus lors de vos balades et vous ne manquerez pas d'idées pour les cuisiner grâce aux 60 recettes proposées.
フランスで最も一般的な食用キノコを認識し、選び、準備し、調理します。この美しい実用的な本の約束は次のとおりです。大食いに満ちた60の自然なレシピに30のキノコが含まれています!
わずか数ステップで、正確な視覚識別キーのおかげで、フランスの 30,000 種類のキノコの中から、簡単に見つけて認識でき、キッチンで非常に人気のある 30 種類のキノコを発見できます。
セップ、死のトランペット、ヒツジの足、モレル、アンズタケ、アンズタケ、クメール...これらの偉大な古典は、あなたの散歩中にもはやあなたを逃れることはなく、提供された60のレシピのおかげでそれらを調理するためのアイデアが不足することはありません. .
édition: Solar社
192ページ
フランス語
2022年刊行
サイズ:縦 22cm×横 19cm×幅 2cm
ISBN: 9782263180835
