マエストロ・パスティッチェーレと称されている人物で、正確で情熱的なその姿勢に多くのファンがついているLuca Montersino ルカ・モンテルシーノ。

彼が出版した書籍は多数あるが、そのどれもが非常に高い評価を得ている。
今著は彼が今まで出版した書籍の中から選りすぐりの作品をまとめたもので、その知識と経験の集大成とも言える1冊だ。

BISCOTTI E MIGNON、TORTINE E DELIZIE、TORTE E GRANDI DOLCI LIEVITATI、 CROISSANT LIEVITATI E SFOGLIE、TIRAMISU E CHANTILLYという5つのチャプターに分かれて約60点のレシピが掲載されている。

それらのレシピの中にはダイエット中の人やアレルギーや不耐症をもっている人でも楽しめるように小麦粉や卵、バターなどの代替品の提案もされており、多くの人に楽しんでもらいたいというLuca Montersino ルカ・モンテルシーノの姿勢そのもののよう。

彼の誘惑的なデザートを楽しんでいただきたい。

Editore : BEST BUR 社
2012年刊行
255ページ
イタリア語
サイズ:縦 20.5cm×横 17cm×幅 2cm
ISBN : 9788817060530