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A l'heure de la cuisine « tendance » et des fast food, il fait bon retrouver les plats traditionnels de nos ter roirs et se rappeler les plaisirs gourmands des repas dominicaux de notre enfance.

Souvenez-vous la famille au grand complet réunie autour d'un succulent pâté de lapin ou d'une onctueuse soupe de pois cassés; d'un rôti de bœuf à la ficelle ou d'une aile de raie beurre noisette; d'un clafoutis ou d'une marquise au chocolat... À travers la richesse des produits de nos régions - charcuteries, volailles, poissons, légumes et fromages-, les 262 recettes de cet ouvrage vous sont expliquées de la façon la plus simple mais sont toutes dignes des meilleurs bistrots et brasseries. Elles vous invitent à revisiter un univers de saveurs souvent oubliées.

「トレンディな」料理とファーストフードの時代に、私たちの土地の伝統的な料理を再発見し、子供の頃の日曜日の食事のグルメな楽しみを思い出すのは良いことです.

家族全員がジューシーなウサギのパテやクリーミーなエンドウ豆のスープの周りに集まったことを思い出してください。 ローストビーフアラフィセルまたはブラウンバタースケートウィング。 クラフティやチョコレート マーキーズ... 私たちの地域の豊富な食材 (コールド カット、鶏肉、魚、野菜、チーズ) を通して、この本の 262 のレシピは最も簡単な方法で説明されていますが、すべて最高のものに値します。ビストロとブラッスリー。 忘れられがちなフレーバーの世界を再訪するように誘います。

Édition: FRANCE LOISIRS社
320ページ
フランス語
2007年
サイズ:縦 cm×横 cm×幅 cm
ISBN: 9782298017014