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Au cœur de la légèreté et de la pureté, cet ouvrage vous invite à goûter aux plaisirs du bien-être, fruit de l'harmonie retrouvée entre le corps et l'esprit. Véritable oasis de bonheur, il vous ouvre les portes de la vitalité, du tonus et de l'énergie. Dédié à la forme et au mieux-vivre, il vous dévoile tous les secrets du bien-être, et vous présente les principes fondamentaux d'une cuisine au quotidien savoureuse, saine et variée.

Adepte convaincu des bienfaits de l'équilibre alimentaire et des plaisirs de la table, Michel Lentz, chef du Domaine du Royal Club Évian, l'un des plus beaux palaces d'Europe, met son art au service des cinq sens, en vous proposant ses 100 meilleures recettes pleines de fraîcheur et riches en saveur.

De la soupe de tomates et concassée de concombre, au pageot aux agrumes, et aux fenouils confits, des suprêmes de pigeon aux cardons, aux pomelos à la gelée de romarin, ces recettes, simples et légères, vous font découvrir toutes les vertus de cette philosophie du « manger mieux pour vivre mieux ». Forme et équilibre riment ainsi, naturellement, dans cet ouvrage, avec gourmandise et plaisir.

軽さと純粋さの中心で、この本はあなたを幸福の喜び、体と心の間の調和の果実を味わうように誘います。まさしく幸福のオアシスであり、バイタリティー、トーン、エネルギーへの扉を開きます。フィットネスとより良い生活に専念し、幸福のすべての秘密を明らかにし、おいしい、健康的で多様な毎日の料理の基本原則を紹介します.

ヨーロッパで最も美しい宮殿の 1 つであるドメーヌ デュ ロイヤル クラブ エヴィアンのシェフ、ミシェル レンツは、バランスの取れた食事の利点と食卓の喜びを確信しており、彼の芸術を五感に奉仕させています。みずみずしく風味豊かな彼女のベスト 100 レシピをご紹介します。

トマトのスープと砕いたきゅうりから、シトラス フルーツと砂糖漬けのフェンネル、カルドンを添えたピジョン、ローズマリー ゼリーを添えたザボンまで、シンプルで軽いこれらのレシピは、「よりよく食べる」というこの哲学のすべての美徳を発見させてくれます。よりよく生きるために」。このように、フォルムとバランスは、当然のことながら、この作品では大食いと喜びで韻を踏んでいます。

Édition: Hachette社
192ページ
フランス語
1999年
サイズ:縦 25.5cm×横 19.5cm×幅 1cm
ISBN: 9782012363007