今作は美味しい料理が真に素晴らしいものであるならばそれを食べることができない人がいるのは非常に残念だという思いで作られた書籍となっており、150点の健康的で美味しいお菓子が掲載されている。
誰もがお菓子を楽しむことができるように砂糖やバター、牛乳や卵を使用しておらず、高血圧、2型糖尿病、グルテンアレルギー、脂質異常症、乳糖アレルギーといった懸念がある人も安心して食べることができる。
そのために必要な材料の説明やノウハウなどが分かりやすく解説されており、レシピはカジュアルなデザートながら実用的。
これからの時代に必要とされる知識が詰まった1冊。
édition: Alpen 社
300ページ
フランス語
2021年刊行
サイズ:縦 24cm×横 20cm×幅 3.5cm
ISBN: 9782359348637
