今作は写真家であり造形作家でもあるEmilie Baltz エミリー・バルツとシェフによる作品で、美食と官能が交わるアートブックとなっている。
パリからニュー・ヨーク、ブリュッセルからバリまで、15名の偉大なシェフやミクソロジストが集い、感情と欲望を刺激するレシピを提供している。

登場するのはLe 39VのFrédéric Vardon フレデリック・ヴァルドンやLassere ラセールのClaire Heitzler クレール・アイッツレール、In de WulfのKobe Desramaults コーベ・デスラモルツ、Le SilencioのRob Mc Hardy ロブ・マク・ハーディ、MotoのHomaro Cantou ホマロ・カントゥなどフランスを中心とした各国の著名な人物たち。

ガストロノミーと料理デザイン、写真の世界が交差した美しい1冊となっている。

édition: Hc Eds社
224ページ
フランス語
2012年刊行
サイズ:縦 32cm×横 27cm×幅 3cm
ISBN: 9782357201217