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Bien plus qu’un simple gâteau
En couverture : Jean-Luc Brendel « des étoiles vertes dans l’assiette »
Baladez-vous dans le jardin de Jean-Luc Brendel, chef étoilé de la Table du gourmet à Riquewihr. Du jardin à l’assiette, en mars 2022, il reçoit la distinction du guide rouge pour son engagement et éco-responsabilité.
Au sommaire, de belles à tables à découvrir, une escapade à Bergheim, une cité médiévale à visiter en vestige de l’histoire de la région, à la Choucrouterie avec le show de Roger Siffer et son théâtre alsacien, évasion culturelle et gourmande à la Maison du fromage dans la vallée de Munster, ou encore au Domaine du Hirtz, pour conjuguer bien-être et soutient à une entreprise « adaptée » avec des travailleurs handicapés.
Côté producteurs, portrait de trois « femmes de la bière » et de Théo Kieffer, éleveur de pigeons d’Alsace. Le 11ème numéro immortalise également les retrouvailles de la profession, pleinement célébrées sur le salon EGAST.
De belles tables à découvrir, le top 5 des Good’ des Etoiles d’Alsace et une escapade sylvestre au plus proche de la nature pour chouchouter votre sérénité.
C’est le bonheur, il fleure bon le retour à la normale avec de nombreuses recettes de chef à reproduire chez soi !
表紙：Jean-LucBrendel「プレート上の緑色の星」
リクヴィールの食通のテーブルで主演シェフ、ジャン・リュック・ブレンデルの庭を散歩してください。庭から皿まで、2022年3月に、彼は彼のコミットメントと環境責任のために赤いガイドの区別を受けました。
要約すると、発見する美しいレストラン、地域の歴史の痕跡として訪れる中世の街、ベルグハイムへの逃避行、ロジャーシファーのショーとそのアルザスの劇場、ミュンスター渓谷のメゾンデュフロマージュへの文化的でグルメな脱出を伴うラシュークルートリーへの逃避行、またはDomaine du Hirtzでさえ、障害のある労働者を抱える「適応した」会社への幸福と支援を組み合わせるために。
プロデューサー側では、3人の「ビールの女性」とアルザスのハトのブリーダーであるテオ・キーファーの肖像画。第11号はまた、EGASTショーで完全に祝われた職業の再会を不滅にします。
発見する美しいレストラン、トップ5のGood’des Etoiles d’Alsace、そして自然に近い森の休暇であなたの静けさを満喫してください。
それは幸せです、それは家で再現するために多くのシェフのレシピで通常に戻る良いにおいがします！
édition: Good'Alsace社
114ページ
フランス語
2022年刊行
サイズ:縦 cm×横 cm×幅 cm
ISBN:
