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Shish barak, sorrentinos, agnolotti, ravioles, gyozas, wontons, pierogi… si vous salivez déjà, ce livre est fait pour vous. Découvrez des recettes de pâtes fourrées sous des formes diverses et variées et venues de tous les pays. Parce que, finalement, le monde entier aime tellement les raviolis, que chaque pays à sa (ses) recette(s) !

En plus des recettes, vous trouverez dans ce livre :
Des conseils pour se lancer
Des pas-à-pas pour réaliser ses pâtes
Des pas-à-pas pour maîtriser les techniques de pliage des différentes formes
Des sauces et accompagnements pour accommoder vos raviolis

70 recettes classiques ou plus originales, toujours inratables, accompagnées de conseils et de techniques pour maîtriser l’art du pliage de la pâte.

Édition: Hachette 社
192ページ
フランス語
2022年刊行
サイズ:縦 26.5cm×横 19.5cm×幅 1.5cm
ISBN: 9782017165033