Mes flans patissiers (フランス)

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UNE CINQUANTAINE DE RECETTES DE FLANS DONT LA GOURMANDISE ET L’ORIGINALITÉ VOUS LAISSERONT COMME DEUX RONDS DE FLAN !

La passion de Ju Chamalo ? Les flans tout simplement. Après avoir goûté les flans de pratiquement toutes les maisons de Paris, des boulangeries aux plus grands palaces parisiens, Ju a décidé de mettre la main à la pâte et de se lancer dans l’aventure de leur réalisation. Il a développé une grande expertise sur les flans pâtissiers, et surtout une véritable passion pour cet entremets, qu’il décline et adapte pour tous les goûts et à toutes les formes.

Au fil des pages, Ju nous propose une cinquantaine de recettes de flans, du traditionnel flan vanille au flan fruité, en passant par le praliné pistache. Il partage également, avec pédagogie, ses conseils et astuces pour réussir un bon flan et ce n’est pas du flan !

グルメとオリジナリティがあなたを2ラウンドのフランのように残す50のフランレシピについて!

ジュ・チャマロの情熱? 単に空白。 パン屋からパリの最高の宮殿まで、パリのほぼすべての家からフランを味わった後、ジュは手を汚してそれらを作る冒険に乗り出すことにしました。 彼はペストリーフランの優れた専門知識を開発し、とりわけこのデザートへの真の情熱を開発しました。彼はそれをあらゆる好みや形に適応させます。

ページ全体で、Juは、伝統的なバニラフランから、ピスタチオプラリンを含むフルーティーなフランまで、約50のフランレシピを提供しています。 彼はまた、教育学と、良いフランを作るための彼の秘訣と秘訣を共有しています、そしてそれはフランではありません!

Édition: La Martiniere 社
160ページ
フランス語
2022年刊行
サイズ:縦 24cm×横 17cm×幅 cm
ISBN: 9791040110200


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