こちらの書籍は2011年に初版が出版されたものを再販したものです。
内容は同じとなっておりますのでご注意ください。
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シンプルで自然、それでいてモダンな北欧料理。世界中で注目されているが、その流れはイギリス・ロンドンでも同じのようだ。
その先駆けの一つとして知られているのがNordic Bakery ノルディック・ベーカリーという店。
ロンドン Soho ソーホー地区のGolden Square ゴールデン・スクエアの近く、繁華街から少し離れた静かな場所にありゆっくりと過ごすことができるそう。
今作はそんなノルディック・ベーカリーの書籍で、パンや料理のパイ、クッキーといった焼き菓子やケーキまで色々な種類のべーカリーが掲載されている。どのベーカリーも決して飾っていないシンプルなものとなっているが、どこか北欧らしいモダンな雰囲気をもっている。
ロンドンっ子にも注目されているノルディック・ベーカリーの雰囲気そのままの1冊となっている。
Publisher: Ryland Peters & Small 社
160ページ
英語
2018年刊行
サイズ:縦 21cm×横 17cm×幅 1.5cm
ISBN: 9781788790444
