PAIN Pres de 150 RECETTES INRATABLES (フランス)

価格: ¥7,700 (税込)
[ポイント還元 385ポイント~]
数量:
在庫:

返品についての詳細はこちら

twitter

冷めても美味しいパンは多数あれど、焼き立てのパンの美味しさにかなうものは少ないのではないだろうか。
今著は自宅で焼き立てのパンを味わうためのテクニックが掲載された書籍となっている。

フランスにおける長い伝統でもあるパン作りだが、自宅にプロのような機材はそろっていない。
そこで今作ではパン作りの手法をできる限り簡素化するし、実際に自分の手で作ることができるようにしている。

クラシックなバゲットやバタール、クロワッサンやブリオッシュはもちろん、ナンやピタパン、ピザやフガス、シナモンロールなど様々なジャンルのパンの作り方を解説している。

その他にも、全てのパンを成功させるために守るべき10のステップや初心者がとく犯す間違い、様々な形のパンを作るためのテクニックなど、レシピ以外の部分も充実した1冊だ。


édition: MODUS VIVENDI 社
255ページ
フランス語
2021年刊行
サイズ:縦 27.5cm×横 21cm×幅 2cm
ISBN: 9782897762117

新規会員登録


会員登録して頂いた方には、500ポイント(=500円相当)をプレゼント。初回の購入よりお使い頂けます。

その他のも特典がございます。詳しくはこちらをご覧ください。

店長紹介


フランスの星付きレストランでの勤務経験のある店長が、一度読んでみたい!と思った本ばかり揃えております。

新メニュー開発の参考だけでなく、見ているだけでも楽しい美しい料理の数々、ぜひ掲載している写真だけでもご覧下さい。

また、掲載させて頂いている方達はどの方も尊敬しているシェフばかりですが、僭越ながら当サイトでは敬称は省かせて頂いております。ご了承ください。

blog

CHEF'S LIBRARYのブログページを開設しました。
伺ったレストランの写真や様々な情報などを掲載していこうと思います。

下記にメールアドレスを入力し登録ボタンを押して下さい。

月2回ほど新着情報やクーポンをお送り致します。
ぜひご登録下さい!

変更・解除・お知らせはこちら

FACEBOOK

ページトップへ