こちらの書籍は中古での販売です。
表紙や角に傷みがありますが、中は比較的きれいな状態です。

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商品説明はただいま準備中です。

Le livre de Pierre Gagnaire est avant tout l'histoire d'une cuisine saisie au vol. Il y a dans le travail de ce chef une dimension tellement fugace que seule la photographie pouvait saisir avec autant de justesse.

Dans la presse :

"la sensualité, épurée jusqu'à l'abstraction, vient flatter notre gourmandise visuelle. Bel exercice de style,à déguster sans modération. Flatter l'oeil et le goût, voilà une préoccupation très tendance". Le Nouvel Observateur, 16 octobre 2003

"Maquette sobre, photographies magnifiques" "La cuisine comme on ne la montre jamais" GaultMillau Magazine, octobre 2003

Édition: La Martiniere 社
240ページ
フランス語
2003年
サイズ:縦 28cm×横 27.5cm×幅 2.5cm
ISBN: 978-2732430089