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Marmiton invite Simone Zanoni, le plus italien des chefs parisiens, qui nous propose des recettes de pâtes aussi incontournables qu'originales : Linguine alle vongole, Paccheri alla Norma, Pâtes fraîches à la sauge et au citron, Pici cacio e pepe, Ravioli ricotta-épinards, sans oublier la véritable recette des Spaghetti alla carbonara, sans crème fraîche !

70 recettes twistées proposées par le chef et inspirées par la communauté Marmiton, au goût de basilic, d'huile d'olive, de tomate et de parmesan. Découvrez comment faire vos propres pâtes fraîches, à la main ou avec un robot.

Apprenez à les cuire comme le chef qui vous livre tous ses secrets et dégustez-les avec les sauces les plus goûteuses. Laissez-vous tenter par ce voyage des saveurs : parce qu'il n'y a rien d'aussi bon et convivial que la pasta !


マーミトンは、パリのシェフの中で最もイタリア人であるシモーネ・ザノニを招待します。彼は、オリジナルと同じくらい重要なパスタレシピを提供してくれます。フレッシュクリームなしで、スパゲッティアラカルボナーラの本当のレシピを忘れて！

シェフが提案し、マーミトンコミュニティに触発された、バジル、オリーブオイル、トマト、パルメザンの味わいの70のツイストレシピ。 手で、または食品加工業者を使って、あなた自身の新鮮なパスタを作る方法を見つけてください。

彼のすべての秘密をあなたに明らかにするシェフのようにそれらを調理し、最もおいしいソースでそれらを味わうことを学びます。 パスタほど良くて陽気なものはないので、このフレーバーの旅に誘惑されてみましょう！

Four Seasons Hotel George Vの中にあるレストラン、Le Georgeのシェフを務めるシモーネ・ザノーニによる70種類のバラエティ豊かなパスタ。

Édition: Michel Lafon 社
191ページ
フランス語
2022年刊行
サイズ: 縦 27cm×横 20cm×幅 2cm
ISBN: 978-2749950006