Patisserie et compagnie 51

価格: ¥3,850 (税込)
[ポイント還元 192ポイント~]
数量:
在庫: × 入荷連絡を希望

返品についての詳細はこちら

twitter

フランスの製菓雑誌の一つ、Patisserie et compagnie パティスリー・エ・コンパニー。
2か月に1回発行されるこの雑誌ではトップ・パティシエによるシックなパティスリーから誰でも作ることできるようなシンプルなお菓子まで、様々なレシピが掲載されている。

51号である今作も見どころ満載の内容となっている。

Bouquets gourmandsとあるようにメインを飾っているのはフランスを代表する人気パティシエ、Cedric Grolet セドリック・グロレによる花のアントルメ。この作品以外にも薔薇をテーマにしたものなど、彼の書籍であるFLEURSからいくつかピックアップして掲載されている。

それ以外にもコルドンブルーの歴史とレシピ、HUGO & VICRORのHugues Pouget ユーグ・プジェのパヴロヴァなどもぜひご覧いただきたい。

edition: Turbulences Presse社
98ページ
フランス語
2022年7-8月号
サイズ:縦 27.5cm×横 21cm
ISSN: 2274-1488


新規会員登録


会員登録して頂いた方には、500ポイント(=500円相当)をプレゼント。初回の購入よりお使い頂けます。

その他のも特典がございます。詳しくはこちらをご覧ください。

店長紹介


フランスの星付きレストランでの勤務経験のある店長が、一度読んでみたい!と思った本ばかり揃えております。

新メニュー開発の参考だけでなく、見ているだけでも楽しい美しい料理の数々、ぜひ掲載している写真だけでもご覧下さい。

また、掲載させて頂いている方達はどの方も尊敬しているシェフばかりですが、僭越ながら当サイトでは敬称は省かせて頂いております。ご了承ください。

商品情報につきましては掲載当時の情報となっております。

blog

CHEF'S LIBRARYのブログページを開設しました。
伺ったレストランの写真や様々な情報などを掲載していこうと思います。

下記にメールアドレスを入力し登録ボタンを押して下さい。

月2回ほど新着情報やクーポンをお送り致します。
ぜひご登録下さい!

変更・解除・お知らせはこちら

FACEBOOK

ページトップへ