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Dal fondatore del "Gambero Rosso" e voce parlante del blog "Papero Giallo", una collana di 20 volumi, ognuno con 10 videoricette step by step, pensata per tutti coloro che amano la cucina ma non devono essere esperti. In ogni volume la cucina contemporanea a casa vostra con 35 ricette, 140 foto, 80 minuti di filmati. 700 ricette in tutto, scritte dettagliatamente con la foto di ogni piatto, la storia, gli ingredienti, gli strumenti di cucina, i consigli e i trucchi.

Piatti di cucina casalinga come la gallina ripiena e il coniglio alla cacciatora, ma anche preparazioni della tradizione europea, come l'anatra all'arancia, cara a ricettari un po' retrò, il sofisticato coq au vin o il lapin aux petites oignons di matrice francese. E poi quaglie e piccioni nostrani, l'americanissimo pollo fritto e gli esotici spiedini di pollo yakitori, tipici giapponesi, nonché la zuppa di pollo cara agli abitanti del Celeste Impero. Un viaggio affascinante tra sapori famosi e profumi meno noti.

「GamberoRosso」の創設者とブログ「PaperoGiallo」のスピーチの声から、料理を愛するが専門家である必要はないすべての人のために設計された、それぞれが10ステップバイステップのビデオレシピを備えた20巻のシリーズ。 各巻では、35のレシピ、140の写真、80分のフィルムを備えたあなたの家の現代的な料理。 全部で700のレシピ、各料理の写真、歴史、材料、調理器具、ヒントとコツで詳細に書かれています。

鶏のぬいぐるみやウサギのアラ・カッチャトーラなどの家庭料理だけでなく、オレンジ色のアヒル、少しレトロなレシピ本、洗練されたコック・オー・ヴァン、マトリックス・ラパン・オー・プチ・オイニョン・フレンチなどの伝統的なヨーロッパ料理もあります。 そしてウズラと地元のハト、非常にアメリカのフライドチキンとエキゾチックな日本の焼き鳥の串焼き、そして天の帝国の住民にとって大切なチキンスープ。 有名なフレーバーとあまり知られていない香りの魅力的な旅。

鶏肉やウサギ、その他の鳥などを使ったレシピが掲載された書籍。HP上では10点の料理が動画で分かりやすく解説されている。

edition: Giunti Editore 社
160ページ
2012年刊行
イタリア語
サイズ: 縦 22.5cm×横 19cm×幅 1cm
ISBN: 9788809776913