テレビやラジオでのコラムの他、GRAND PRIX DE LA PÂTISSERIE DE PARISというパリの最優秀パティスリーを決めるコンクールの審査員も務めているPriscilla Lanzarotti プリシラ・ランザロッティ。

今作はインスタグラマーとしても活躍し、パティスリーと文学に情熱を注ぐプリシラ・ランザロッティによる書籍で彼女が選ぶパリを象徴するパティスリー30点が掲載されたものだ。

登場するパティシエはPierre Hermé ピエール・エルメ、Nicolas Paciello ニコラ・パシエロ、Hugues Pouget ユーグ・プジェ、Benoit Castel ブノワ・カステル、Carl Marletti カール・マルレッティ、Ludovic Fontalirant ルドヴィック・フォンタリランなどパティスリー界の重鎮から新進気鋭のパティシエまでの30名。

ルセットや可愛らしいイラストと共にプリシラ・ランザロッティによる叙情的なパティスリーの紹介文も興味深い。
可憐でありながら本格的な1冊となっている。

édition: FIRST 社
192ページ
フランス語
2020年刊行
サイズ:縦 23cm×横 15.5cm×幅 2cm
ISBN: 9782412063132