こちらの書籍は傷みがあるため割引して販売しております。
角に傷みがありますが、それ以外はきれいな状態です。
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オランダの首都、アムステルダムにあるアムステルダム国立美術館。
レンブラントの夜警やフェルメールの牛乳を注ぐ女といった著名な作品を所蔵しており、パリのルーブル美術館やロンドンの大英博物館に並ぶ美術館として知られている。

この書籍はアムステルダム国立美術館が出版したもので、いわゆるレシピブックとは一線を画したものになっている。
アムステルダム国立美術館が所蔵している作品からオランダを象徴する食材が描かれた部分を抜粋して掲載しており、それらを使ったレシピが掲載されるという趣向を凝らした内容だ。

レシピを考えているのはオランダの50名の有名なシェフ達。
伝統的な料理からモダンなものまで様々な料理が掲載されている。

ページの裏面の文字が透ける厚みの紙を使うことで面白い視覚効果を演出しているのもアートブックらしい。
料理そのものの写真はないがオランダの料理とアートの両方を楽しむことができる1冊。

édition: Rijksmuseum 社
600ページ
英語
2016年刊行
サイズ:縦 28cm×横 22cm×幅 2cm
ISBN: 9789082543711