商品説明はただいま準備中です。
Fer el sofregit requereix paciencia, constància i dedicació. No es pot fer amb presses, de qualsevol forma, a tot gas; hem de gestionar el temps com un ingredient mes de la recepta, i no el menys important.
És la base de la nostra cuina catalana antiga i familiar, el fonament per construir a sobre el que vulguem: des de la mes tradicional de les receptes fins a la mes creativa. Perque un bon sofregit ho aguanta tot.
Per tot aixo, aquest llibre preten convidar-vos a cuinar a traves de la tradició culinària del nostre país i d'aquells productes i tecniques que li són propis, per mitjà d'un receptari deliciós amb plats per a qualsevol ocasió i moment de l'any, i amb la descripció de diferents fórmules per cuinar-los.
Amb tot, l'autor tambe ens explica aquelles peculiaritats geogràfiques i culturals que defineixen la cuina catalana. "Editat amb el suport del Departament de Cultura de la Generalitat"
edition: COSSETANIA 社
160ページ
2020年刊行
カタルーニャ語
サイズ: 縦 24cm×横 17cm×幅 1.5cm
ISBN: 9788490349199
