今作はバーテンダーにとって欠かすことのできない1冊と言っていいだろう。
世界的に名前の知られた象徴的なカクテルから地域に根付いたあまり知られていないもの、古典的なカクテルから最先端のカクテルまで、600を超えるカクテルが紹介されている。
レシピはカクテルのスタイルごとに掲載されており、それぞれに生まれた国や年代が記されている。
6つの大陸の60か国から集めたそのレシピには500年以上の歴史があるものも含まれており、その起源や歴史、文化的な情報が記されているので初心者からプロのバーテンダーまで多くの発見があるのではないだろうか。
索引もカクテルの名前から探すものと、使うスピリッツや材料から探すものが記されており非常に実用的。
カクテルに興味がある方なら何度も手に取るであろう究極のガイドブックといって過言ではないだろう。
Edition: PHAIDON 社
432ページ
英語
2020年刊行
サイズ:縦 27cm×横 18.5cm×幅 4cm
ISBN:9781838661618
