こちらの書籍は中古での販売です。
角や表紙に少し傷みがありますが、中はきれいな状態です。

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ロレーヌ地方で代々ブーランジェリーの家系に生まれてきたEric Kyser エリック・カイザー。
パリや日本だけでなく世界中に多くの店舗を持っている。

今作は彼のタルトと小菓子を一冊にまとめたもの。

約80点のレシピはクラシックで、皆に喜んでもらえるようなものばかり。
奇抜な組み合わせはないが、どのタルトやお菓子も外れがない。

小菓子も可愛らしく、レストランのミニャルディーズなどの参考にするのも面白い。
フランス菓子らしいフランス菓子が多く掲載された1冊となっている。

Édition: Flammarion 社
208ページ
フランス語
2014年
サイズ:縦 25cm×横 20cm×幅 2cm
ISBN: 978-2-0813-4402-0