料理はもちろん家具やインテリア、ライフスタイルなど様々な要素で注目されている北欧だが、どのジャンルでも共通しているのは無理をしない自然体であるという点ではないだろうか。
今著はそんな北欧、スカンジナビア半島の料理を綴ったものだ。
あらゆる機会に楽しむことができるシンプルで美味しい北欧料理が掲載されている。
著者はデンマーク出身でロンドンに自身のカフェをオープンしたBrontë Aurell ブロンテ・オーレル。
パントリー、朝食、オープンサンドウィッチ、サラダ、ディナー、デザート、パンといったチャプターごとに健康的で鮮やかな料理が掲載されている。
高級レストランで提供される北欧料理をはまた違った魅力に満ちた1冊。
Publisher: RYLAND PETERS & SMALL社
176ページ
英語
2015年刊行
サイズ:縦 24cm×横 19.5cm×幅 2cm
ISBN: 9781849756549
