≪an?cdota≫

【biodin?mica y cocina ビオディナミと料理 】
・joan salicr? ジョアン・サリクリュ
・carme　ruscalleda カルメ・ルスカイェーダ
・carles abell?n シャルル・アベラン

【el naturalismo oriental 東洋の自然主義 】
・yosihiro narisawa 成澤由浩

【la gastronomia como juego y provocaci?n 美食学への挑戦と戯れ 】
・Christian Escrib? クリスティアン・エスクリバ

【un incondicional de las colinas 陵丘の重鎮】　
・magnus nilsson マグナス・ニルソン

Direcci?n : Paco Murfull Piquer
Publicaci?n : Montagud 社
192ページ
スペイン語
2011年5月刊行
サイズ:縦 29cm×横 21cm×幅 1.5cm
ISSN: 1697-5138