こちらの書籍は中古での販売です。
角や表紙に少し傷みがありますが、中はきれいな状態です。

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パラス・ホテルと呼ばれるパリを代表する高級ホテルの一つ、Plaza Athénée プラザ・アテネでシェフ・パティシエとして活躍していたChristophe Michalak クリストフ・ミシャラク。

テレビ番組やお菓子教室など今なお世界中から注目を集めている人気パティシエだ。

今作は17cm×14cmのポケットサイズの書籍に彼の遊び心が詰まったお菓子が40点程掲載されている。

DESSERTS AU CHOCOLAT
DESSERTS AUX FRUITS
DESSERTS GLACES

上記の三つのチャプターに分かれており、それぞれのレシピにクリストフ・ミシャラクのアドバイスや、そのお菓子が誕生したきっかけなども記されている。

小さいながら多くの情報が詰まった1冊。

édition: J'AI LU社
64ページ
フランス語
2015年刊行
サイズ:縦 17cm×横 14cm×幅 1cm
ISBN: 978-2-290-11363-9