こちらの書籍は中古での販売です。
角や表紙に少し傷みがありますが、中はきれいな状態です。
----------------------------------------------------
Le Jardin des Sens ル・ジャルダン・デ・サンスを1998年から2006年までの間、三ツ星レストランとして世界に名を馳せた偉大な双子のシェフであるJacques & Laurent Pourcel ジャック＆ローラン・プルセル兄弟。
彼らの特徴とも言える、肉と魚を併せた料理やフルーツ、スパイスを巧みに用いた地中海料理は今なお世界中に多くのファンがいる。
今著はそんな彼らの作るスナックとカクテルを併せて紹介したものだ。
鮮やかで情熱的なカクテルと共にスナックと呼ぶには惜しいクオリティの高い料理が掲載されている。
Insensé フランス語でクレイジーや狂ったといった意味を持つタイトルがあるように、他の書籍のプルセル兄弟のイメージとはまた違った内容になっている。
彼ら新たな一面を感じられる1冊。
édition: SOLAR 社
156ページ
フランス語
2007年刊行
サイズ:縦 30cm×横 20cm×幅 1cm
ISBN:9782263045271
