【 L'actualité ニュース 】
・各メゾンのバレンタイン
【 Reportage レポート 】
・ルレ・ベルナール・ロワゾーのLA COTE D'ORでシェフパティシエを務めるXavier Jacquinの哲学
【Recettes ルセット 】
『バレンタイン特集』
L'Entremets duo アントルメ・デュオ
《Pierre Marcolini》
La pomme d'amour ポム・ダムール
《Josselin Rimbod》
Entremets Chocolat banane チョコレートとバナナのアントルメ
《Sébastien Serveau》
La vie en rose ラ・ヴィ・アン・ローズ
《Cedric Grolet》
Publicite: Patissier de France 社
78ページ
フランス語 一部英語併記あり
2022年1月-2022年2月号
サイズ:縦 33cm×横 24.5cm
ISSN: 1279-3035