【 L'actualité ニュース 】
・各メゾンのパック
【 Reportage レポート 】
・monde des arts sucréesで優勝し、2020年に自身のブティックをオープンしたMarie Simon マリー・シモンのインタビュー。
【Recettes ルセット 】
『シュー生地を使ったパティスリー特集』
La religieuse framboise-verveine citronée レモン、フランボワーズ・ヴェルヴェーヌのルリジューズ
《Pierre Marcolini》
Paris-Brest noisette ノワゼットのパリブレスト
《Jean-Baptiste Merle》
Passion' éclaire パッションフルーツのエクレア
《Samuel Denis》
Choux vanille caramel バニラとキャラメルのシュー
《Nicolas Masson》
Publicite: Patissier de France 社
90ページ
フランス語 一部英語併記あり
2022年2月-2022年3月号
サイズ:縦 33cm×横 24.5cm
ISSN: 1279-3035