Le Journal du Patissier 488

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【 L'actualité ニュース 】
・クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー2023のアフリカ予選の結果
・ルレ・デセールによるセミナーのレポート

【 Reportages レポート】
・コートダジュールのサン=ラファエルにあるパティスリー、Maison Calderonの伝統とモダンの作品

【Recettes ルセット 】
『チョコレートを使ったパティスリー特集』

Bûche élégande chocolat チョコレートのエレガンス・ブッシュ
《Julien Perrinet》

Bûche voyages dans le temps 2022 タイムトラベルのブッシュ 2022
《Jean-Paul Hévin》

Bûche caramel chocolat sarrasin キャラメル・チョコレート・蕎麦粉のブッシュ
《Christophe Roussel》

La Végétal, Bûche Vegan ヴィーガンのブッシュ
《Philippe Bertrand》

Publicite: Patissier de France 社
94ページ
フランス語 一部英語併記あり
2022年10月-2022年11月号
サイズ:縦 33cm×横 24.5cm
ISSN: 1279-3035


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