【 L'actualité ニュース 】
・クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー2025に向けて
・各メゾンのブッシュ・ド・ノエル

【 Reportages レポート】
・コルドン・ブルー・パリのシェフ・パティシエ、Richard Lecoq リシャール・ルコックによるトロワバレーのブッシュのパザパ。

【Recettes ルセット 】
『スペシャル・ブッシュ』

Au sommet du mont plaza　ホテル・プラザの山頂で
《Angelo Musa》

Buche 3 chocolats　3種のチョコレートのブッシュ
《Christohe Appert》

Buche mont-blanc モンブランのブッシュ
《Florent Cantaut》

Buche riz au lait de brebis, noisette et caramel au beurre salé リ・オ・レのブッシュ　ノワゼットとキャラメル・ブール・サレ　
《Hugo Lépine》

Publicite: Patissier de France 社
102ページ
フランス語 一部英語併記あり
2023年10月-2023年11月号
サイズ:縦 33cm×横 24.5cm
ISSN: 1279-3035