【 L'actualité ニュース 】
・各メゾンのヴァレンタインのアイデア


【 Reportage レポート】
・Maison Lameloise メゾン・ラムロワーズのデザート。

【Recettes ルセット 】
『エキゾチックフルーツ特集』

Entremets orange exotique　オレンジとエキゾチックフルーツのアントルメ
《Desty Brami》

Tartelette noisette exotique　ノワゼットとエキゾチックフルーツのタルトレット
《Nathalie Seibold》

Savarin ananas et jeune coco fraiche ココナッツとパイナップルのサヴァラン
《Alais Vaubourg》

Cédrat confit, orange sanguine,livèche セドラのコンフィ、ブラッドオレンジ、ラベージ　
《Camille Saint-m'leux》

Publicite: Patissier de France 社
70ページ
フランス語 一部英語併記あり
2024年1月-2024年2月号
サイズ:縦 33cm×横 24.5cm
ISSN: 1279-3035