【 L'actualité ニュース 】
・Coupe du monde de la patisserie Europeでフランスが優勝


【 Reportage レポート】
・Toulouse トゥールーズの人気パティスリー・ショコラトリー、 Antoine Fornaraへのインタビュー。

【Recettes ルセット 】
『パリ・ブレスト特集』

Paris-Brest noisette-sarrasin　ノワゼットと蕎麦のパリ・ブレスト
《Allan Cartignies》

Paris-Brest pignon de pin et amande　松の実とアーモンドのパリ・ブレスト
《Joanne Lecourt》

Paris-Brest façon éclair エクレア仕立てのパリ・ブレスト
《Marc Razurel》

Paris-Brest choco-noisette チョコレートとノワゼットのパリ・ブレスト　
《Elise Noisette》

Publicite: Patissier de France 社
74ページ
フランス語 一部英語併記あり
2024年2月-2024年3月号
サイズ:縦 33cm×横 24.5cm
ISSN: 1279-3035