あなたが駅に行く目的とはなんだろうか。

移動のため、買い物のため、食事のため、それとも友人と待ち合わせをするためだろうか？

この書籍はパリのパラスホテルであるホテル・ブリストルのシェフ Eric Frechon エリック・フレションがパリの主要駅であるサン・ラザール駅にオープンさせたレストラン、LAZARE ラザールの料理をまとめたものだ。

営業は7:30～24:00までとなっており、朝食から昼食、カフェやお茶、そして食事から軽く1杯までありとあらゆるニーズを満たしてくれる。

ましてその料理を監修するのがエリック・フレションとあればその品質の高さは言うまでもないだろう。

内容としては下記のようになっている。

Petit déjeuner　(朝食)
Sur le pouce　(軽食)
Déjeuner　(ランチ)
Goûter　(おやつ)
Apéritif (アペリティフ)
Dîner (ディナー)

何時行っても高品質でありながらも、伝統的で気取らない料理を食べる事ができる。
これ以上安心できる事はない。

édition: SOLAR 社
168ページ
フランス語
2014年刊行
サイズ:縦 32cm×横 24cm×幅 2.5cm
ISBN: 978-2-263-06658-0